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Le Miam d’ici

c’est maintenant 2 adresses

Depuis maintenant 4 ans, je vous propose des burgers MAISON (principalement) à partir de produits locaux, mes menus évoluent suivant les saisons (hiver et été) donc aussi les produits de saison et aussi les producteurs. En 4 ans, j’ai réussi à travailler avec nombre d’entre eux ! mon répertoire de producteurs s’est agrandi au fil du temps car je suis toujours à la recherche de nouveaux produits, de nouveaux goûts et de nouvelles associations afin de vous proposer des burgers originaux que vous ne retrouverez pas ailleurs !!

Les pains burgers ont été créé spécialement pour le Miam d’ici par le boulanger artisan d’Ax-les-Thermes. Je travaille avec 2 buns (pain burger)  différents : 1 à la farine de seigle et l’autre à la pomme de terre et nous travaillons régulièrement ensemble pour améliorer les recettes ou en proposer de nouvelles ponctuellement. 

Les charcuteries, les fromages, les steaks hachés de bœuf, les pommes de terre (pour les frites !!) proviennent de nos fermes locales. Mes aiguillettes de poulet panées aux corn flakes sont bretonnes !! Exit l’industriel étranger !!!

Ce qui ne peux pas être fait par les producteurs ariègeois, je le fait moi-même comme les rösties, la pâte à tartiner, les sauces des burgers et les sauces fromagères ou encore la chantilly. 

Vous trouverez au Miam d’ici des emballages écoresponsables au maximum et le tri des déchets afin de minimiser l’impact plastique sur notre planète comme l’impact carbone est minimisé en choisissant de travailler avec les producteurs locaux et français ou catalan.

Pour résumer, venez gouter à ma cuisine STREET FOOD LOCALE, GENEREUSE, MAISON et ETHIQUE !!!

 

Ax

les

Thermes

Le Miam d’ici – Ax-les-Thermes

Savignac les

Ormeaux

Le Miam d’ici – Savignac-les-Ormeaux

Sur le parking d’Intermarché à 2km d’Ax-les-Thermes

Adresse

Place du Breilh
09110 Ax-les-Thermes

téléphone

05 61 64 86 35

EEE

horaires :

Lundi : Fermé
Mardi, mercredi, jeudi, vendredi : 11h30 à 14h30 et 18h30 à 21h
Samedi et dimanche : 11h30 à 15h30 et 18h30 à 21h

FERMé TEMPORAIREMENT

ROUVERTURE LE VENDREDI 13 DECEMBRE

Adresse

Route d’Espagne
RN 20 parking d’Intermarché
09250 Savignac-les-Ormeaux

téléphone

07 69 50 80 39

horaires :

Lundi : Fermé
du mardi au dimanche : 10h à 14h et 17h45 à 21h

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Notre proposition

Burgers

Américains
& P’tites faims

Salades

frites maison

Boissons fraîches

Gaufres
& crêpes

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Boissons chaudes

Notre carte de saison

Savignac

Nos engagements :

Des produits locaux et

une cuisine faite maison

Nos engagements :

Des cartes d’été et d’hiver

qui changent régulièrement